vinyes-3

 

La convivència amb la terra és simple, però misteriosa. Una de les regles bàsiques és deixar-se emportar pel pas del temps, que és l’aliat inseparable de qui viu al camp. El temps ho fa tot. No cal tocar res, ni estirar la rama d’un ametller o el sarment d’un cep. L’essència de la pagesia es fer les coses quan toquen, ni abans ni després, exactament quan s’ha de fer.”

(Lluis Foix-La marinada sempre arriba / Ed.Columna 2013)